【资料图】

1、六片干汽巴片(超市有售)

2、换刀切成大小相等的小方块(一个大块平均换成三个小块)

3、倒半锅油，火就热了。

4、油温六成热时，关小火，将块放入年糕中，煎至一面变色，翻面再翻面，使年糕两面受热均匀，油温不能过高，使年糕表面不起泡。

5、炸至两面金黄时，沥干油，装盘，趁热撒上白糖。对于牙齿不好的朋友，可以在锅里留少量底油，加两勺糖，加半碗水，倒入炒好的年糕，翻过来煮到软，做成棉泥一样的糖糕，又是一种风味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。